美味しい牡蠣の養殖産地に必要な条件とは
・潮の干満差による潮の流れがあること
・湾内に川が流れ込む地形であること
・川の源流には自然が豊富であること
（雨などで栄養豊富な水が川から海に流れ込み、牡蠣の生育に必要なプランクトンを育てる）
当店の目の前に広がる七尾西湾は、
こうした条件を備えた優良な牡蠣養殖産地です。
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